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septiembre 2018

La nueva carta de Casa Chema
Sucedió un 19 de agosto aunque, en realidad, llevaba ocurriendo largo tiempo. Hay cosas que acontecen sin más y apenas tenemos tiempos para percatarnos con el discurrir de los días [...]
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Mañana tenemos una cita en Mieres.
Mañana estaremo en Mieres, en el Patio de los locales Mercurio de la Peña. La Peña (Mieres), ofreciendo una clase de cocina en vivo.
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NOTQDES sin comerlo ni beberlo 1×65. Programa completo
Raquel Mendaña Cordón, nos presenta el segundo programa de esta temporada con los siguientes reportajes:
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NOTQDES Toscaf Casa Chema
Joaqui, guisandera-propietaria de Casa Chema, nos cocina unas mollejas de ternera con café toscaf
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Mi vida en color verde
Comida espectacular una vez más en Casa Chema, sin duda lo mejorcito de Asturias😍
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El producto ecológico recién llegado a Casa Chema
La cocina empieza en el mercado. ¡El producto ecológico recién llegado a Casa Chema!
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Cocinamos Junto a Burgos Alimenta, Buñuelos de morcilla y unos Huevos rotos de Rechupete
La Vuelta Ciclista a España salió ayer de Ribera de Arriba y Burgos Alimenta, patrocinador de la prueba, aprovechó su paso por Asturias para ver cómo incorporábamos a nuestra cocina [...]
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El medio digital Bon Viveur nos dedica este bonito reportaje
«Comer en Casa Chema es descubrir los placeres de la corriente slow food, el movimiento gastronómico y casi filosófico que difunde el placer de la mesa desde una perspectiva de [...]
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Tarta Raw de Zanahoria
Ingredientes. Para la zanahoria. 600 gr. de zanahoria. 200 gr. de anacardos. 200 gr. de pasas. Panela 300 gr. o al gusto de azúcar. Para el coco. 400 gr. de [...]
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Los mejores huevos rotos de Casa Chema
La yema de huevo es la mejor salsa del mundo. Asumimos como dogma de fe esta contundente sentencia, que proviene del mejor cocinero y visionario gastronómico del mundo, Ferrán Adriá, [...]
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