Ensalada de Saitan y verdurasDar el paso a elaborar íntegramente las principales alternativas vegetales a la carne, era una de las cosas que teníamos claras.

 

El Seitán es la proteína del trigo o llamado gluten. Es la proteína vegetal más completa y la que más se asemeja a la carne. Su alto contenido en proteína y su bajó aporte graso lo convierte en un alimento muy recomendado para todos los que huyan de la proteína animal y deportistas que necesiten un aporte proteico extra. Es un alimento ligero y fácil de digerir, ya que además se puede preparar en infinidad de maneras, su textura se asemeja a la de la carne.

 

La ensalada la presentamos con unas verduras pasadas por el espirilizador con el Seitán salteado en una aceite de ajo confitado con verduras deshidratadas y aliño de oliva, agave y sésamo negro machacado.

 

En estos momentos estamos haciendo pruebas con el gluten de la escanda.

Contacto / Localización

contactoHorario de Lunes a Domingo 13.00 a 16:15
Sábados cena de 21:00 a 23:00

cofradia

Entradas Recientes

  • Estaremos en el Festival del Arroz con Leche de Cabranes

    Estaremos en el Festival del Arroz con Leche de Cabranes

  • images/blog/mejor-cachop

    Casa Eutimio de Lastres gana el Concurso Nacional Mejor Cachopo de Ternera Asturiana

    Felicitamos a la cocinera del

    Leer más
  • images/blog/mejor-cachopo

    Ya tenemos a los ganadores del Concurso ''En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana''

    Primer Premio: Maria Busta Rosales, Casa

    Leer más
  • Somos Finalista al Concurso al mejor Cachopo

    Somos Finalista al Concurso al mejor Cachopo

  • Where is Asturias

    La mejor Fabada del Mundo en Where is Asturias

  • 1
  • 2
  • 3

Datos de Contacto

La Arquera 184 (Puerto)
33140 - Oviedo
Asturias - ESPAÑA
Coordenadas 43.315901,-5.926035
+ 34 985 798 200
reservas-whatsapp
 

Síguenos

premio fabes

Suscríbase a nuestro boletín de noticias:

JoomlaMan