Entre el compangu y el tofu
El vivo azul del exterior sirve de faro. Luego quedan las terrazas frontal y lateral, los pláganos, el entorno de sierras y valle serpenteado por el Nalón, el alargado salón [...]
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Los viajeros de buen diente prefieren Oviedo
La ciudad, elegida como mejor destino gastronómico español por un 44 por ciento de 14.000 de encuestados. La fabada es el quinto plato más demandado
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VI Gran Capítulo de la Cofradía Doña Gontrodo
Últimamente siempre digo que no hago más crónicas, pero al final termino claudicando. El capítulo de hoy es una circunstancia especial, ya que estoy un poco obligado con esta cofradía [...]
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Haz fabada como un asturiano
La fabada es un superclásico, y en pocos sitios la hacen mejor que en Casa Gerardo. Su chef Marcos Morán desvela todos los trucos para que te salga perfecta.
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Cuatro fabadas para conocer Asturias
Hoy en el periódico Marca sale una referencia acerca de cuatro restaurantes para tomar fabada, uno de ellos somos nosotros. Es un lujo el que cuenten con casa Chema. Muchas [...]
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Finalistas en el Concurso La mejor Fabada del Mundo 2015
Nos han citado para el día 17 de Marzo en Villaviciosa, junto a los otros 24 finalistas para optar a ganar el concurso de la mejor del mundo 2015. Enhorabuena [...]
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Fabes veganas verduras, setas y deshidratados
Preparación de la verdura; Lavamos, pelamos y cortamos en dados gruesos, la salteamos al dente en un Wok con u chorrito pequeño d aceite (opción Ghee, mantequilla clarificada según ayurveda) [...]
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